Cumartesi günlerini kek günü ilan ediyor ve tahinli, yumuşacık bir kek tarifi bırakıyorum.
Malzemeler;
- (Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)
- Malzemeler
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tahin
- 2,5 su bardağı un (2-2,5 su bardağı arası kıvamına göre ayarlayın)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Kalıbı yağlamak için tereyağı veya margarin
- Bolca susam
Üzerine;
- 1 çay bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Ceviz içi
Hazırlanışı;
Kalıbı tereyağı veya margarinle güzelce yağlayıp bolca susam serpin.
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene dek mikserin yüksek devrinde 7-8 dk çırpın.
Mikseri bırakın.
Yoğurt, sıvı yağ ve tahinli ekleyip karıştırın.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvam alana dek karıştırın.
Kek kalıbına boşaltıp 175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek (yaklaşık 40 dk) pişirin. Benim kekim tam 36 dakikada pişti ancak süre fırından fırına değişiklik gösterebiliyor.
Soğuyan keki servis tabağına ters çevirin. Pudra şekeri ile tahini karıştırıp kekin üzerine dökün ve bolca ceviz içi serpin.
Deneyenlere afiyet olsun.
Keyifli hafta sonları diliyorum 🍀
Kaynak: pukumutfakta