Yumuşacık kek ve üzerinde kadifemsi limon kreması 👌🏻
🍰 LİMON KREMALI YUMOŞ KEK 🍰
🍋 Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak fazla şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 🍃 Keki ıslatmaktan için:
- 2 su bardağı süt
🍋 Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- Yarım limon suyu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
Yapılışı;
🍃 Keki için yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra içine sıvı malzemeleri ekleyin. Onlarla birlikte çırptıktan sonra katı malzemeleri eleyerek ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltın. 175° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek piştikten sonra kenara alın. Yedi 8 dakika sonra iki su bardağı süt ile Islatın.
🍋 Bu arada kremasını yapın. Labne peyniri ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştıra karıştıra pişirin. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın. Krema ılıdıktan sonra labne peynirini de ekleyip 2 dakika kadar çırpın. Kekin üzerine yayın. 5-6 saat ya da bir gece dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌼
Kaynak: muhallebinindibi