Yumuşacık keki, efsane sosuyla sufle tadında ıslak kek tarifi ile geldim;
Malzemeler;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ̆
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paker vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
- 1 su bardağı un
Sosu için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ̆
- 3 yemek kaşığı kakao (su bardağı ölçüm 200 ml )
Yapılışı;
Yumurta, şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvı malzemeler ilave edilir karıştırılır.
Üzerine kuru malzemeleri eleyerek eklenir. Ve pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpılır.
Normal kek harcından cıvık oluyor kesinlikle bu aşamada daha fazla un eklemeyin.
Yağlanmış borcama kek harcını dökelim ve tezgaha bir kaç kez vurup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında (alt/üst ayarda) pişmeye bırakalım. (benim kekim 25-30 dakikada pişti. (kürdan testi yapın).
Kek pişerken sosu hazırlayalım, bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Bir tasım kaynatıp altını kapatalım.
Fırından yeni çıkmış keki dilimleyin. Ve sıcak sosu sıcak kekin üzerine dökelim.
Sıcak sıcak yenildiğinde sufle gibi oluyor 🥳.
Büyük dikdörtgen borcama da yapılabilir ancak ince olur. Ben orta boy kullandım😋 💡 eğer keke kürdanla delikler ayarsanız sosu her yerine gelir ve muhteşem bir sonuç elde ederseniz 🤗.
Kaynak: yemekislerim