Akşam yemeği hazırlıkları başladı mı ? Size harika bir ana yemek önerisiyle geldim. #patateskarnıyarık en az patlıcanlı olanı kadar lezzetli 😋
Malzemeler;
- 5 adet orta boy patates
- Kızartmak için sıvıyağ
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet orta boy domates rendesi
- Bir avuç maydonoz
- Tuz, karabiber, kimyon
- Zeytinyağ
Yapılışı;
Patatesleri ikiye bölün. İçlerini yemek kaşığı yardımıyla oyup arkalı önlü kızartın.
Kıymayla soğanı az yağda kavurun. Salçalarını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Domates rendesinı ve baharatları da ekleyin. 5 dakikada bu şekilde kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Kıyılmış maydonozları ilave edip karıştırın.
Patatesleri borcama dizip içlerini kıymalı harçla doldurun. Üzerini domates ve biberle süsleyin.
Az zeytinyağında 1 tatlı kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı domates salçasını kavurun. Üzerine bir su bardağı su ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Sosu borcama patateslerin arasına yayın. 200° fırında üzerindeki biber ve domatesler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🌸
Kaynak: muhallebinindibi