Eğer hiç yemediyseniz “Bu kadar lezzetli olacağını bilseydim daha önceden mutlaka yapardım” diyeceğiniz çok lezzetli bir tarifle geldim🌸🌸
Malzemeler;
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 150gr kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber.
Sosu için;
- Zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Çeyrek su bardağı su
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Kırmızı toz biber
- Tuz.
Üzeri için;
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Taze soğan.
Yapılışı;
Bulguru uygun bir kaba alıp tuzu ekleyin, sıcak suyu da ekleyerek üzerini kapatın dinlenmeye bırakın.
Bu sırada bir tencereye su koyup kaynatın. Bir tavaya zeytinyağ, salça, su, ince doğranmış, sarımsak ve baharatları ekleyip kavurun.
Köfte 15 dakika dinlendikten sonra üzerine un, irmik, yumurta, kıyma ve baharatları ekleyerek yoğurun. İnce uzun forma getirerek unlu bir tabağa koyun ve heryerine un bulaşacak şekilde tabağı sallayın. Önce haşlanmış su da 3-4 dakika haşlayıp sonra sosun içerisine alın. Kavurup servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Ben yeşil soğanla servis yaptım siz isterseniz maydanoz eşliğinde servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun🌸🌸
Kaynak: yemekislerim