Rengi ve lezzetiyle muhteşem bir salata tarifi bırakıyorum;
Malzemeler;
- 6 adet milföy
- 200gr kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 3-4 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber.
Yoğurtlu sosu için;
- 4 kaşık yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz.
Domates sosu için;
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ.
Yapılışı;
Köfte kıymayı uygun bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, doğranmış maydanoz ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. 15 dakika dolapta dinlendirin. Milföyleri bölmeden tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın. Üç kısmına köfte harcından serin. Rulo şeklinde sarın ve eşit parçalara kesin. Büyük yuvarlak borcama dizin. Bütün malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yoğurt, tuz ve sarımsağı karıştırıp ılımış milföylerin üzerine gezdirin. Domates salça ve yağı da uygun bir tavada kavurun ve en üste gezdirin. Nane serperek servis yapabilirsiniz. Bu tarifle büyük yuvarlak borcam tam doluyor ve 4-6 kişi için ideal bir tarif, ben fazla geleceği için hepsini pişirmedim küçük borcama yaptım.
☝🏻özellikle taze yenmesi gereken bir yemek milföy ertesi güne lezzetini büyük oranda kaybeder. O yüzden fazlasını yapmamaya çalışın. Deneyeceklere afiyet olsun🌸🌸
Kaynak: yemekislerim