En sevdiğim pilavlardan biri 😋 Ana yemek olarak bile tüketilebilir.
Malzemeler;
- 1 yemek tabağı sotelik et
- 1 tane soğan
- 2 tane havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, yarım çay kaşığı tarçın, karabiber, zerdeçal
Yapılışı;
Etleri yağ eklemeden ocağa alın. Suyunu salıp su çekene kadar kavurun. Soğanı küp şeklinde doğrayıp ete ilave edin. Yağını da ekleyip pişirmeye bırakın. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra havuçları ekleyip 5-6 dakikada o şekilde kavurun. Pirinçleri ekleyin. Tuz karabiber, tarçın ve zerdeçal ekleyip 2-3 dakika kavurun. Suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra hemen tencerenin kapağını açmayın. 10 dakika kadar dinlendirin. Afiyet olsun 🌷
Kaynak: muhallebinindibi