Enginarın şimdi tam zamanı, Sevmiyorsanız bu tarifle muhakkak deneyin. Kesinlikle çok beğeneceksiniz 💖 Hem çok faydalı, ( çünkü karaciğer dostu ) hemde bol vitaminli.
Malzemeler;
- 5 adet çanak enginar
- 1 adet küp doğranmış soğan
- 1 adet küp doğranmış patates
- 1 adet küp doğranmış havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet portakalın suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 🍃 Küp küp doğranmış soğanlar zeytinyağda biraz sotelenir.
- Havuçlar eklenir. Çok az su ilavesi ile 4-5 dakika kapağı kapalı kavrulur.
- Küp doğranmış patatesler ve bezelyede ilave edilir.
- Karabiber, zerdeçal eklenir. Hepsi karıştırılır.
- Üzerine enginarlar ters şekilde yerleştirilir. Şekerde serpiştirilir.
- Limon suyu, ve portakal suyu da eklenir.
- Sebzelerin hizasına gelecek kadar sıcak su eklenir. Pişmeye bırakılır.
- Yarım saat kısık ateşte tutulur. Piştikten sonra çanaklar tabağa alınıp ters çevrilir.
- İçleri garnitür ile doldurulur ve üzerine dereotu serpilir.
- Zerdeçal, portakal suyu ve şeker olmazsa olmazımız. Mutlaka bu şekliyle deneyin.
Afiyet olsun 🌺
Kaynak: muhallebinindibi