Fırında enfes sosuyla karnabahar tarifi ile geldim.
Malzemeler;
- 1 adet karnabahar (büyük boy kullandım)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemem kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber.
Yapılışı;
Karnabaharı temizleyip 10 dakika kadar suda haşlıyoruz. Tamamen pişirilmemesi gerekiyor. Bir kabın içersinde yumurtayı çırpıyoruz, üzerine sıvı yağ, yoğurt, un, tuz ve baharatları ekleyerek çırpıyoruz. Süzdüğümüz karnabaharları bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 180°’de 20 25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun…🌸
Kaynak: yemekislerim