Gelsin sosların en güzeli 🥰🥰 Yanına beyaz ekmek ve birazda beyaz peynir diyorum, başka birşeye gerek yok 🤗
🍅🌶 ACI SOS 🍅🌶
Malzemeler;
- 3 kilo domates
- 1 kilo kapya biber
- 15-20 diş sarımsak
- 100 gr acı cin biber ( acı seviyorsanız miktarını arttırabilirsiniz )
- 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu ( tadına bakarak ekleyin yinede )
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 demet maydonoz
Yapılışı;
🍅🌶 Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robotta çekin. Tuzunuda ekleyerek büyük bir tencere içerisinde ocağa alın. Kapağı açık bir şekilde fazla suyunu çekene kadar 1-1,5 saat kaynatın.
🍅🌶 Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları,karabiberi, şekeri, yağı ve sirkeyide ekleyerek yarım saat kadar daha kaynatın.
🍅🌶 Son olarak ince kıydığınız maydonozlarıda ekleyip ocağın altını kapatın.
🍅🌶 Sıcakken kavanozlara boşaltıp yeni kapak ile kapatın. Ve ters çevirin.
🍅🌶 7-8 saat bekledikten sonra düzeltip serin bir yere kaldırabilirsiniz. Öbür seneye kadar kalabilir bulunduğu yer serin olursa.
🍅🌶 Açıldıktan sonra ise buzdolabında saklayın. Afiyet olsun ❤️
Kaynak: muhallebinindibi