Andaloz Çorbası

Andaloz Çorbası
Andaloz Çorbası



Bu tarifi gördüğümde, ‘süper, çok nefis olur, hemde yöresel bir lezzete benziyor’ dedim, çünkü Türk mutfağı, yöresel yemekler biliyorsunuz özel ilgi alanım😁👍😋 evet bu çorbada yöresel çıktı ama Fransa’nın yöresel çorbası çıktı🙈🤪😂olsun varsın Fransa olsun dedim, halis muhlis Türk çorbasına benziyor nasılsa😁😎💯

Malzemeler;

  • 🍽️1 kahve fincanı kadar pirinç
  • 🍽️1 yemek kaşığı tereyeğı
  • 🍽️1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 🍽️1 yemek kaşığı un
  • 🍽️1 yemek kaşığı domates salçası
  • 🍽️Su
  • 🍽️Tuz, karabiber, zerdeçal (baharatlar benim ilavem😁) ÜZERİ İÇİN
  • 🍽️Maydanoz (ince doğranmış)



Yapılışı;

Çorba tenceremizin içine pirinçleri koyuyoruz üzerine yaklaşık 4 su bardağı kadar su koyup pişiriyoruz.

Bir tavaya tereyağını ve zeytinyağı koyup eriyince üzerine unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, sonra salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine yaklaşık 1 su bardağı kadar su ilave edip iyice çırpıyoruz.

Pişen pirinçlerimizin üzerine kavurduğumuz sosu ilave ediyoruz ve karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz, kıvamına göre bir miktar daha su ekleyebilirsiniz, çünkü durdukça kıvam alacak, daha sonra tuzu ve baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz. En son üzerine çok ince kıyılmış maydanozu serpiştiririp servis ediyoruz.

Afiyet bal şeker olsun 💝

Kaynak: renklitariflerr