Çayın kahvenin yanına gidebilecek, üzüm, fındık ve çikolata uyumuyla çok pratik ve lezzetli, tadı damağınızda kalacak bir kurabiye tarifi ile geldim;
Malzemeler;
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağından biraz az toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kuru Üzüm
- Yarım su bardağı damla çikolata
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık.
Üzeri için;
- Bir yumurta sarısı
- Şeker.
Yapılışı;
Uygun bir karıştırma kabına yumurta, şeker, sıvı yağ, kabarma tozu, vanilya alıp önce çırpıcı ile çırpalım. Unu ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada unu kontrollü eklemenizde fayda var. Elde ettiğiniz hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekmektedir.
Hamurumuza kuru üzüm, damla çikolata ve fındığı ilave ederek son kez yoğuralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle şekillendirelim ve fırın tepsimize dizelim.
Kurabiyelerimizin üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürelim ve şeker serpiştirerek 170°C fırında üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Üzeri kızaran kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Kaynak: yemekislerim