Kek için;
- ??3 yumurta
- ??1 çay bardağı tozşeker
- ??1 çay bardağı süt
- ??Yarım çay bardağı sıvıyağ
- ??1 kabartmatozu
- ??1 su bardağı hindistancevizi
- ??1 su bardağı un + 1 kaşık
Karameli için;
- ??6 y. Kaşığı tozşeker
- ??1 y. Kaşığı tereyağ
- ??1 paket sıvı kerama
- ??1 buçuk su bardağı fıstık
Üzeri için;
- ??1 poşet krem şanti
- ??1 su bardağı soğuk süt
Keki ıslatmak için;
- ??1 su bardağı süt
Yapılışı;
- ?? kek için yumurta ve şekeri 5dk mikserle çırpın.
- ??kalan malzemeleri de ekleyip kek hamuru elde ediyoruz. yağlanmış kare borcama dökün.
- ??önceden ısıtılmış 160c fırında keki pişirin.
- ??fırından aldığınız kekin üzerine 1 bardak sütü kaşıkla gezdirin ve soğumaya bırakın. ?
- ??1 bardak sütle 1 poşet kremşantiyi çırpın katılaşınca soğuyan kekin üzerine eşit şekilde spatula ile yayın ve buzdolabına kaldırın soğusun.
- ??karameli hazırlamak için toz şekeri teflon bir tencereye alın.
- ??altını kısıp şekerin erimesini bekleyin.
- ??Kaşık kullanmadan sık sık tencereyi sallayarak şekeri karıştırın.
- ??şeker eriyince tereyağını ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- ??Karamel pişene kadar karıştırmayı bırakmayın.
- ??Tereyağı eriyince kremayıda ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp altını kapatın.
- ??Fıstıklarıda içine döküp karıştırıyoruz ve bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
- ??Soğuyan fıstıklı karameli kremşantili kekin üzerine parça parça döküp kaşıkla düzeltiyoruz. çok fazla bastırmayın kremşantisine karışmasın.
- ??buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun☺️
Kaynak: zeynkurabiye