Hem midenizi hemde sofranızı şenlendirmek istiyorsanız mutlaka deneyin 🤗
Malzemeler;
- 300 gr sotelik et
- 2 adet küp doğranmış soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket çam fıstığı
- 1 paket kuşüzümü (20 dakika kadar sıcak suda beklesin)
- Bir avuç kadar badem
- 1 çay bardağı antep fıstığı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
Yapılışı;
Eti pilav tenceresine alın. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra soğanı, bademleri, çam fıstığını, antep fıstığını, kuşüzümünü, tereyağı ve zeytinyağı koyup ağzı kapalı kavurmaya devam edin. Soğanlar kavrulup inceldikten sonra baharatları, tuzu ve pirinci koyun. Hep birlikte bir kaç kez karıştırıp kavurun. Sıcak suyu ilave edip ocağın altını iyice kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar açmadan pişirin. Sonra ocağın altını kapatın ve mutlaka 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Afiyet olsun 🌺
Kaynak: muhallebinindibi