Kremasız Mantar Soslu Tavuk Bonfile



Mantarda size göz kırpmıyor mu uzaktan 😉

Bu Tarifteki ölçüler iki kişiliktir.

Malzemeler;

  • 2 adet tavuk göğsü
  • Yeterince Mantar
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarimsak
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta
  • 1 tutam inçe kıyılmış maydonoz
  • 1 yemek kaşığı soya sosu (olmaza da olur )
  • Tuz,karabiber, pul biber



Hazırlaması;

Tavuk göğüsü ortadan inçe kesilir. Bu şekilde iki parça elde etmiş oluruz. Daha sonra tavuklar tuz,karabiber ve pul biberle baharatlandırılır. Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve kızdırılır. Tavuklar rengi dönene kadar kızartılır ve kenara alınır.

Aynı tava içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ eklenir. İnce doğranmış Soğan ve sarımsak 1 dak. sotelenir, ve ince doğranmış mantar ilave edilerek ocağın ısısı fazlaştırılır. Bu şekilde mantar suyunu salmaz ve daha lezzetli olur.

Ayrı bir kabın içerisine süt ve nişasta çırpılır. Ocağın altı tekrar kısılır ki süt kesilmesin ve Mantarlı karışıma süt dökülür,karıştırılır. Soya sosu ilave edilir. Bir taşım kaynadıktan sonra tavuklar içerisine koyulur ve kapağı kapalı şekilde ara ara kontrol edilerek 10 dak. pişirilir. Son aşamada maydonoz eklenir ve ocaktan alınır. Yanına makarna veya pirinç pilav servis edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara Afiyet Olsun 😍

Kaynak: ikosun_mutfagi