Tavuk seviyorsanız garanti veriyorum bu lezzete bayılacaksınız👌🏻 elinizde şuan siron olmasa bile kaydedin olduğu zaman mutlaka bu tarifi deneyin.
Malzemeler;
- 200gr kemikli tavuk eti (ister but ister kanat farketmez istediğinizi kullanabilirsiniz)
- Siron (borcama sığacak kadar)
- 7 8 kaşık yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı domates püresi (menemenlik sosta kullanabilirsiniz ya da 2 domates rendesini yağda kavurup kullanabilirsiniz)
- 1 biber
- Nane
- Kırmızı toz biber
- Tuz.
- Ben küçük yuvarlak borcama yaptım çok fazlasıyla yetti 4kişi için ideal olacaktır.
Yapılışı;
Önce tavuk etini haşlıyoruz. Sironları borcama diziyoruz üzerine sıcak tavuk suyundan (1.5 su bardağı kadar kullandım heryeri ıslanacak birazda sulu kalması lazım) dökerek sironları ıslatıyoruz. Üzerine bir kapak kapatıp 15 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Yoğurt, ince doğranmış sarımsak ve tuzu bir kaba alıyoruz karıştırıp sironları üzerine yayıyoruz. Domates püresi yerine ben menemenlik sos kullandım. Az yağda domates püresi ve baharatları karıştırarak bi kavuruyoruz ve kaşıkla sironları üzerine yayıyoruz. Pişmiş tavukları tiftikleyerek en üste tavukları yayıyoruz. Servise hemen hazır oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸🌸
Kaynak: yemekislerim