Her zaman ki tarifim ile yaptığım haşhaşlı çörek tarifini bugün yine yaptım.
Malzemeler;
- 🍃1su bardağı ılık süt
- 🍃1su bardağı ılık su
- 🍃Yarım su bardağı sıvı yağ
- 🍃1 paket instant maya 10gr lık
- 🍃1 yemek kaşığına yakın tuz
- 🍃4yemek kaşığı şeker
- 🍃5 bardak un
İçine sürmek için👇🏼
- 🍃1çay bardağı sıvıyağ
- 🍃yarım paket haşhaş ezmesi
- 🍃3 yemek kaşığı şeker
- 🍃yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi.
Hazırlanışı👇🏼
🍃Öncelikle ılık süt,şeker, maya bir kapta karıştılıp 7.dk beklenir.
🍃hamurun diğer malzemeleride eklenip hamur yoğrulur.
🍃sitreçle hava almayacak şekilde 1saat mayalandırılır.
–
🍃İç malzemeleri bir kapta karıştırıp hazır edilir.
🍃tezgahın yada masanın üzerini biraz sıvı yağlayıp mayalanmış hamuru üzerine alın.
🍃elinizi sıvı yağlayıp hamuru esneterek kare şekli vererek elinizle biraz açın. 🍃haşhaş içini bu hamurura sürüp bıçakla 4e bölün.
🍃dört parçayı üst üste koyup yine elinizle hafif hafif bastırarak hamuru büyütün yaklaşık bir fırın tepsi içi büyüklüğünde oluyor.
🍃çok fazlada inçeltip hamuru delmeyin.
🍃açtığınız hamuru 2parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
🍃kestiğiniz şeriti iki ucunu tutup birleştirin ve burma şeklinde döndürüp yağlı kağıt serilmiş tepsize dizin.
🍃diğer şetitler içinde aynı işlemi uygulayın.
🍃yaklaşık 15-20 dk tepside üstü açık dinlendirip 170c fırında pişirin.
Not; Tarifte ceviz içi var fakat ben bu kez sade yapmayı tercih ettim.
Kaynak: zeynkurabiye