👩🍳Bugün 🇰🇷Kore mutfağından bir tarif bırakıyorum. Kore’de çok yaygın bir fast food türü olan tavuk kızartmaları çok çeşitli soslar yapılarak satılıyor. Bunlardan biriside “Acı Soslu Kanat” buyurun tarife 🤗
Malzemeler:
- 500 gr Tavuk kanadı
- 1 Tatlı kaşığı taze Zencefil
- Tuz
- Karabiber
Kaplama İçin:
- 200 gr Un
- 200 gr Nişasta
Sos İçin:
- 3 Diş sarımsak
- 1 Yemek kaşığı şeker
- 2 Tatlı kaşığı Susam yağı
- 1 Yemek kaşığı Soya sos
- 1 Yemek kaşığı Acı biber salçası
- 2 Yemek kaşığı Bal
- 2 Yemek kaşığı Ketçap
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
👉🏽Süslemek için Frenk soğanı.
Yapılışı:
🔪Kanatlar tuz, karabiber ve zencefil ile karıştılır ve marine edilir. (20 dk)
🔪Un ve nişasta karıştırılarak marine edilmiş tavuklar kaplanır ve derin yağda kızartılır.
🔪Diğer tarafta sos malzemeleri bir sos tavasında karıştırılır ve sık sık karıştırarak orta kısık ateşte kaynatılır. Sos köpürmeye başladığında ve koyulaştığında (yaklaşık 4-5 dakika pişecek) ocaktan alınır.
🔪Sos 3-5 dakika soğutulur ve kızartılan kanatların her yerine gelecek şekilde sürülerek servis edilir.
🔪Süslemek için Frenk soğanı ince ince kıyılır ve üzerlerine serpilir.
Afiyet olsun😋
Kaynak: zeynkurabiye