Zeytin Ezmeli Açma

Zeytin Ezmeli Açma
Zeytin Ezmeli Açma



Malzemeler;

  •  1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant kuru maya veya yaş maya
  • 2 yumurta akı ( sarıları üzerine sürülecek)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un ( 6-7 bardak kadar)



İçine;

  • 250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)
  • Küçük 1 kavanoz zeytin ezmesi

Üzerine;

Yumurta sarıları sürülecek,

Yapılışı;

Tüm hamur malzemelerini bir kaba koyuyoruz, yavaş yavaş unu yedirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz, daha sonra üzerini kapatıp bi yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru yaklaşık 8 parçaya bölüyoruz Ve tek tek un serili tezgahta, merdane yardımıyla açıyoruz, aralarına önce yumuşak tereyağını sonra 1 kaşık kadar da zeytin ezmesini sürüp, 4 er tanesini üst üste koyup rulo şeklinde sarıyoruz sonra ruloyu bıçak ile tam ortadan kesip, birbiri üzerine koyup, burgu yapıyoruz (paskalya çöreği şekli gibi) Ve tepsiye diziyoruz ve yine en az yarım saat tepsi mayasında bekletiyoruz. Tüm açmalar bitince üzerine yumurta sarılarını sürüp fırına veriyoruz.

Afiyet bal şeker olsun❤️ 

Kaynak: renklitariflerr