Yeşil mercimeği bu kez kıymayla bir araya getirdim. Öyle nefis öyle güzel oldu ki kesinlikle kaydedilmeyi hak ediyor😎
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 100 gram kadar kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- İki kaşık iri çekilmiş ceviz
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 10 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Bir tutam inçe kıyılmış Maydonoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Yapılışı:
Mercimek suda yumuşamana kadar haşlanır. Haşlanan mercimeğin suyu süzülür ve soğumak üzere kenara alınır.
Soğan,yeşil ve kırmızı biber yemeklık doğranır. Uygun tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır ve soğanlar yarim dakika sotelenir. Ardından kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. Biberler eklenir. Küp küp doğranmış domates eklenir. Bir ıkı tur karıştırdıktan sonra salça,tuz ve baharatlarda eklenerek güzelce sotelenir.
En son ceviz eklenir ve Ocak’tan alınır.
Soğuyan mercimeğe yoğurt, mayonez, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydonoz eklenir ve güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır ve üzerine kıymalı harç dökülür.
Deneyecek olanlara afiyet olsun 😋
Kaynak: ikosun_mutfagi