Puf puf, yumuşacık rulo poğaça yaptım. Tadı çok lezzetli👌🏻
Hamuru için;
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ.
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Alabildiğince un (5-5.5 su bardağı kadar kullandım, markasına göre değişir)
İç harcı için;
Çökelek
Maydanoz
Üzeri için;
1 yumurta.
Yapılışı;
Hamuru için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayalanması için dinlendirin.
İç malzemesi için maydanozu ince doğrayıp üzerine peyniri ekleyin. Ben çökelek kullandım ama siz istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
Hamuru iki parçaya bölün. Uzun ince olacak şekilde merdane yardımıyla açın. Üzerine biraz sıvı yağ sürüp harcın yarısını serpin. Rulo şeklinde katlayın. Toplamda 12 eşit parçaya bıçak yardımıyla kesin. İkinci hamurdan aynı işlemi yapın. Bu tarifle toplamda 24 adet poğaça çıkıyor, kesecek olduğunuz parçalar göre değişir. Poğaçaları yağlı kağıt serisi tepsiye dizin. Her biri eşit boyda olması için elinizle poğaçaların üzerine hafif bastırarak yayılmasını sağlayın. Üzerine yumurta sürüp susam serpin. 200derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalar ılıyana kadar mutlaka üzeri bir bezle örtülü olması gerekiyor. Yoksa yumuşak olmaz. Deneyeceklere afiyet olsun🤎
Kaynak: yemekislerim