Siz daha önce Kekli Baklavayı denediniz mi? Kolay ve değişik bir tatlı mı arıyorsunuz? İşte o tarif burada☺️ Arkadaşlar bu tatlımızın arasında bildiğimiz Kek hamuru var😋 yani piştiğinde ortası kek oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kekli baklava için malzemeler:
- 14 adet Baklavalık yufka
Ara katlar için:
- Yarım çay bardağından biraz fazla tereyağı
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ karıştırılacak
Keki için malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı silme ve 1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı ceviz yada fıstık tozu, ben kırık fıstık tozu kullandım)
Şerbeti için:
- 5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Nasıl yapılır:
Şerbeti için Şeker ve su limonla birlikte bir tencereye alınır kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha orta ateşte kaynatılarak Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Kek nasıl yapılır:
- Şekeri ve yumurtayı krema haline gelene kadar çırpın üzerine kabartma tozunu, vanilini ,unu ve fıstık tozunu biraz karıştırın bir kenara alın
- 14 adet baklavalık yufkayı borcamın ölçüsünde kesin.
- 7 adet yufkayı aralarına tereyağı ve sıvıyağı karışımını sürerek üst üste yerleştirin.
- 7 kat yufkadan sonra kek karışımını dökün , Borcama düzeltin kalan 7 adet yufkayı aralarına yağı gezdirerek borcama yerleştirin, kenarında kestiğiniz fazla parçalarını da arasına yerleştirin.
- Keskin ve ince bir bıçakla dilimlere kesin üzerine kalan yağdan sürün, Önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkardığımız tatlıyı 5 dakika dinlendirip üzerine soğuk şerbeti dökün şerbetini çektikten sonra servis yapın.
Kaynak: zeynkurabiye