Şöyle akşama yakın saatlerde ne pişirsem diyorsanız size harika bir tarifim var. Kaşarlı pide başka bir değişle Karadeniz pidesi☺️
Ben iki kez denedim bu tarifi ve çokta güzel oluyor. ister iftarda isterseniz kahvaltıda leziz mi leziz pideler yapabilirsiniz. Bu tariften 6 adet porsiyonluk pide çıkıyor. Siz isterseniz daha az bide için yarı ölçü kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- Kaşar yada kolot peynir rendesi
- Tereyağ
Yapılışı:
Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Hamur için gerekli malzemeleri bu karışıma ekleyip iyice yoğurun.
45-50 dakika hamurun mayalanmasını bekleyin ve hamuru tekrar yoğurup 6 parçaya bölün.
Parçaları top haline getirip un serpilmiş tezgahta üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Tezgaha biraz un serpip bir bezeyi alıp elinizle biraz açın ve merdane ile büyütün.
çok ince yada çok kalın olmayacak yarım santim kalınlık yeterli.
Açtığınız hamurun kenarlarını içe katlayıp bastırın.
Havuz şeklini alan hamuru un serpilmiş tepsiye koyun ve üzerine bolca kaşar yada kolot peynir rendesi koyup onun üzerine de ince dilimler halinde tereyağı kesip ekleyin
önceden ısıtılmış 230C fırında pişirin.
Fırından çıkınca servis tabağına alıp servis yapın afiyet olsun
😋
📌Not; Ben peynir rendesi olarak yarı yarıya kolot ve kaşar peyniri karışık kullandım.
Kaynak: zeynkurabiye