Bu bayrama yakışacak, kıyır kıyır, irmiksiz, tereyağsız, bütçeye uygun çok lezzetli bir kalburabastı tarifi ile geldim;
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Bir dilim limon.
Hamuru için;
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- Alabildiğince un (yaklaşık2.5 su bardağı kullandım markaya göre değişir)
İçi için;
- Ceviz (elinizde yoksa fındıkta olabilir).
Yapılışı;
Önce şerbeti için şeker, su ve limonu bir tencere aldım. Kaynamaya başladıktan 10dakika sonra altını kapatıp soğumaya bıraktım.
Hamur için un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba aldım unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı. Elime bir parça aldım kalıbın üzerine uzunlamasına yaydım. Eğer kalıbınız yoksa süzgeç ya da rendenin üzerinde yapabilirsiniz. İçine ceviz parçaları ekleyip kapattım. Ters çevirip fırına dizdim. Toplamda 15 adet tatlı çıktı. 170derecede iyice kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkan tatlının işk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döktüm. Şerbeti çekince servis yaptım..
deneyeceklere afiyet olsun🌼🌼
Kaynak: yemekislerim