Makarnanın rengini görünce bu renkte makarna olur mu diyebilirsiniz, pekala olabilir! ☺️ Mürekkep balığından olan bu makarnayı genelde deniz mahsülleri ile servis ediyorlar fakat kokusundan herkes hoşlanmayabiliyor. Mürekkep balıklı olması demek makarnada herhangi bir koku olması anlamına gelmiyor. Bildiğimiz makarnadan pek bir farkı yok. Maksat değişiklik olsun🙃
Malzemeler:
- 1 paket siyah makarna
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu İçin:
- 1 çay bardağına yakın su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığının yarısı karabiber
- 1 çay kaşığının yarısı kekik
- Tuz
- Maydanoz
Hazırlanışı:
Makarna için;
Makarna tenceresine suyu aktarın. Su kaynayınca zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Makarnaları içine atın. 12 dakika sonra ocaktan alarak süzün.
Sosun hazırlanışı:
Bir tavaya tereyağını alıp eritin ve salçayı iyice kavurup suyu ilave edin.
Baharat ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
Servis tabaklarınıza makarnayı bölüp üzerini soslayın ve maydanoz serpin.
Afiyet olsun😋
Kaynak: zeynkurabiye