Malzemeler;
- 1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Dilimlenmiş mantar
- 1/2 tatlı kaşığı soya sosu
- 100 gr. taze ıspanak
- 360 gr. Mariana sosu (domatesli bir sos)
- Humus
- 6-8 adet lazanya
- 1/2 yemek kaşığı kimyon
- 1/2 yemek kaşığı kırmızı biber
- Bir miktar limon suyu (tercih ederseniz)
- Tuz ve karabiber
- 200gr Vegan peynir
Yapılışı;
- Kaynamış suda lazanyaları teker teker haşlıyoruz.
- Eş zamanlı olarak bir tavaya öncelikle yağ dökün. Sonra dilimlenmiş soğan, sarımsak ve mantarları koyup soteleyin. Daha sonra soya sosu ve ıspanağı da ekleyin, yaklaşık 1 dk daha soteleyin ve ocağı kapayın. Humusu ekleyin ve karıştırın. Humusun tadına göre çeşitli baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz ( kimyon, kırmızı biber, tuz, karabiber, limon suyu gibi)
- Haşlanmış lazanyarın teker teker üzerine humuslu karışımı sürüyoruz. Daha sonra sarıyoruz ve pişirme kabına koyuyoruz.
- Sardığımız lazanyaların üzerine domates sosunu döküyoruz. İsterseniz üzerine vegan Peynir de koyabilirsiniz.
- 180 derecede 20-25dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun.. 🙂
Kaynak: veggiemutfak