Hadi itiraf edin 😇 Hamur işlerini milletçe çok seviyoruz dimi? Şimdi öyle bir tarif geliyor ki makarnayı beşamel sosuyla buluşturdum. Onunla yetinmeyip içine birde muhteşem aromalı tavuk ekledim. Üzerine bolca kaşar peyniri serpip nar gibi kızarana kadar fırınladım. Canınız çekti mi ? O zaman buyurun tarife bugün yemekte Fırın makarna var 🤤
Malzemeler;
- 1 paket fırın makarna
- 1 parça tavuk göğsü
- 1 adet defne yaprağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Beşamel sosu için;
- 3 yemek kaşığı Tereyağ
- 3 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 3 su bardağı soğuk süt
- Karabiber,tuz
- Üzeri ve ara kari icin:
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Not: istediğiniz bir makarna çeşidiyle yapabilirsiniz.
Makarnayı çok fazla haşlamaya özen gösterin. Ki sosunu güzel çekebilsin.
Tavuğun suyunu baharatlandırsanız daha lezzetli olur. İsteğe bağlı tavuk but da kullanılabilir.
Hazırlanışı;
Uygun bir tencerede kaynamış olan tuzlu suyun içine fırın makarnayı atın ve 10 dakika, fazla yumuşamadan pişirin. Ocaktan alıp, suyunu süzdürün.
Tavuğu yine uygun bir tencere içersinde tuz,ezilmiş bir diş sarımsak ve defne yaprağı ile pişirin. Pişsen tavuğu soğutup fazla küçük parçalar olmayacak şekilde didiklenir.
Besamel sosu icin tencereye tereyağ alinir ve eritilir. Un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt dökülür ve ayni zamanda çırpmaya devam edin. Hafif koyulaşınca (fazla koyu olmuyor ) ocaktan alınır. Üzerine tuz ve karabiber eklenir.
Makarna,besamel sos ve didinmiş tavuk uygun bir kaba alınır güzelce harmanlanır. Uygun fırın kapına makarnanın yarisi koyulur,üzerine kaşarın yarisi serpilir. Kalan makarna borcama koyulur en son üzerine yine kaşar serpilir ve önçeden ısıtılmış 190 derce Fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Deneyecek olanlara Afiyet olsun.
Kaynak: ikosun_mutfagi