Kek için;
- 👉🏻3 yumurta
- 👉🏻1 çay bardağı tozşeker
- 👉🏻1 çay bardağı süt
- 👉🏻Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 👉🏻1 kabartmatozu
- 👉🏻1 su bardağı hindistancevizi
- 👉🏻1 su bardağı un + 1 kaşık
Karameli için;
- 👉🏻6 y. Kaşığı tozşeker
- 👉🏻1 y. Kaşığı tereyağ
- 👉🏻1 paket sıvı kerama
- 👉🏻1 buçuk su bardağı fıstık
Üzeri için;
- 👉🏻1 poşet krem şanti
- 👉🏻1 su bardağı soğuk süt
Keki ıslatmak için;
- 👉🏻1 su bardağı süt
Yapılışı;
- 👉🏻 kek için yumurta ve şekeri 5dk mikserle çırpın.
- 👉🏻kalan malzemeleri de ekleyip kek hamuru elde ediyoruz. yağlanmış kare borcama dökün.
- 👉🏻önceden ısıtılmış 160c fırında keki pişirin.
- 👉🏻fırından aldığınız kekin üzerine 1 bardak sütü kaşıkla gezdirin ve soğumaya bırakın. 🍰
- 👉🏻1 bardak sütle 1 poşet kremşantiyi çırpın katılaşınca soğuyan kekin üzerine eşit şekilde spatula ile yayın ve buzdolabına kaldırın soğusun.
- 👉🏻karameli hazırlamak için toz şekeri teflon bir tencereye alın.
- 👉🏻altını kısıp şekerin erimesini bekleyin.
- 👉🏻Kaşık kullanmadan sık sık tencereyi sallayarak şekeri karıştırın.
- 👉🏻şeker eriyince tereyağını ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- 👉🏻Karamel pişene kadar karıştırmayı bırakmayın.
- 👉🏻Tereyağı eriyince kremayıda ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp altını kapatın.
- 👉🏻Fıstıklarıda içine döküp karıştırıyoruz ve bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
- 👉🏻Soğuyan fıstıklı karameli kremşantili kekin üzerine parça parça döküp kaşıkla düzeltiyoruz. çok fazla bastırmayın kremşantisine karışmasın.
- 👉🏻buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun☺️
Kaynak: zeynkurabiye