Malzemeler;
- 1 litre süt
- 7 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
Piştikten sonra;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Portakal sosu için;
- 3 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
Portakallı Muhallebili Tatlı Tarifi;
Öncelikle fırın dikdörtgen tepsimizin tabanına bolca Hindistan cevizi serpelim ve kenara alalım.
Muhallebi için süt, un ve şekeri ocağa alıp, göz göz olana kadar pişirelim. Tereyağı ve vanilyayı da ilave edip 2 dk daha kaynatalım. Ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dk mikserle iyice çırpalım.
Hazırladığımız muhallebimizi Hindistan cevizi ile kapladığımız tepsimize eşit bir şekilde dökelim ve kenara alalım.
Portakal sosumuzu hazırlamak için 3 su bardağı portakal suyu, un, nişasta ve şekeri kaynatalım. En son vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
Bu sırada tepsideki muhallebinin ilk sıcağı çıkmış olacaktır. Üzerine portakal sosu döküp dikkatli bir şekilde yayalım ve soğumaya kaldıralım.
Yaklaşık 1,5 – 2 saat sonra muhallebimiz sarılır vaziyete gelmiştir, istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz. Ben 12 parçaya ayırdım. Dikkatlice sıkı bir şekilde saralım ve servis tabağımıza alalım, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Kaynak: zeynkurabiye