Kıbrıs tatlısı oldukça pratik ve gerçekten çok lezzetli şerbetli bir tatlı, bi de bunu porsiyonluk deneyip servisi çok daha şık hale getirdim, umarım sizde beğenmişsinizdir. 💘
Malzemeler;
- 👑4 tane yumurta
- 👑1 çay bardağı şeker
- 👑1 su bardağı sıvı yağ
- 👑1 su bardağı hindistan cevizi
- 👑1 su bardağından biraz daha fazlaca galeta unu
- 👑1 çay bardağı ceviz içi (rondodan çekilmiş)
- 👑1 paket vanilya
- 👑1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 👑2 su bardağı şeker
- 👑2.5 su bardağı su
- 👑2-3 damla limon suyu
Üzerinin Kreması İçin;
- 👑2,5 su bardağı süt
- 👑1 çay bardağı un
- 👑1 paket vanilya
- 👑Yarım çay bardağı şeker
- 👑Krem şanti (toz halinde kullanılacak)
Yapılışı;
Önce şerbetini kaynatıyoruz, şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatıyoruz, kaynadıktan 5 dk sonra 2-3 damla limon suyu sıkıyoruz, sonra soğuması için altını kapatıp bekletiyoruz.
Üzerinin kreması için bir tencereye sütü, unu, şekeri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz, piştikten sonra altını kapatıp ılınmasını bekliyoruz, daha sonra toz halindeki krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip mikserle 3-5 dk çırpıyoruz, daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Kek hamurumuz için önce genişçe bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup mikserle iyice çırpıyoruz, daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz. Mini kek kalıplarına yarısını biraz geçecek kadar doldurup, önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.
Pişen kıbrıs tatlımız biraz soğuyunca kek kalıplarından dikkatlice çıkarıyoruz, sonra tekrar kalıplara koyup, şerbeti üzerlerine döküyoruz, iyice çekince buzdolabına kaldırıyoruz.
Tatlımızı, kalıplarından çıkarıp üzerine önceden hazırladığımız kremadan sıkıp, dilediğiniz gibi süsleyip (ceviz, Antep fıstığı, şekerlemeler…) servis ediyoruz.
Afiyet bal şeker olsun 🥰
Kaynak: renklitariflerr