Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça



Yumuşacık nefis bir hamur, inanılmaz lezzetli bir tarif, ben beyaz peynirli ve maydanozlu yaptım ama siz iç harcına dilediğiniz malzemeyi koyup farklı bir lezzet de yaratabilirsiniz😊

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta beyazı
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket yaş maya veya kuru maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)



İç Harcı İçin;

  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • Not: istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz (patatesli , sucuklu, salçalı çemenli, hatta sürülebilir çikolata ile tatlı bir poğaça da yapabilirsiniz)
  • ÜZERİ İÇİN
  • 3  yumurta sarısı
  • 1 çimdik (çok minik) kakao (nar gibi kızarmasın sağlıyor)

Yapılışı;

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz; beyaz peyniri eziyoruz, içine ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Hamur halzemelerinin tümünü genişçe bir kaba koyuyoruz, unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip iyice yoğuruyoruz ve üzerini bir bez ile örterek yaklaşık 15 dk kadar bekletiyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu 2 ye bölerek elimizle yavaş yavaş yuvarlak şekilde açtırıyoruz sonra sıgara böreği üçgeni gibi 8 eşit üçgenler kesiyoruz, geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz, her 2 hamuru da aynı şekilde kesip, açıp, iç harçtan koyup, rulo yapıyoruz ve tepsiye diziyoruz,tepsideki poğaçalarımızı yaklaşık yarım saat kadar daha mayalandırıp, bekletiyoruz. En son poğaçalarımızın üzerlerine, yumurta sarılarını ve bir çimdik koyduğumuz kakaoyu karıştırıp sürüyoruz ve önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.

Afiyet bal şeker olsun 🥰

Kaynak: renklitariflerr