Muzlu Rulo Pasta



Yaptığım ama tadına bile bakamadığım güzel pastam☺️ Bu kadar yiyecekler yapıyorum ama bakmakla yetiniyorum maalesef. Geçelim tarifine😉

Malzemeler;

  • 🍌5 yumurta sarısı (L)
  • 🍌3 yumurta beyazı 🍌2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 🍌1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 🍌Yarım çay bardağı ılık su
  • 🍌4 çorba kaşığı tepeleme un
  • 🍌Süslemek için, fıstık
  • 🍌İçi için, Muz
  • 🍌Üzerini ıslatmak için, süt



Hazırlanışı;

  • 🍌yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara alın.
  • 🍌Yumurta beyazına bir fiske tuz atıp mikserle iki bir dakika çırpın ve toz şekeri ilave edip krema haline gelene kadar çırpın. Kıvamını anlamak için, kabı ters çevirdiğiniz zaman akmayacak.
  • 🍌Yumurta sarılarını iyice mikserle çırpın ve sıvı yağ, ılık su, un, kabartma tozu ekleyip tekrar karışana kadar çırpın.
  • 🍌Bu işlemden sonra mikser kullanmayın.
  • 🍌Yumurtanın sarısına önceden çırptığınız yumurta beyazını üç seferde ekleyip spatula veya plastik kaşık ile içten dışa doğru karıştırın.
  • 🍌Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
  • 🍌Önceden ısıtılmış 160C fırında 10-12 dakika pişirin.
  • 🍌Pişen keki 5 dakika bekletip başka bir pişirme kağıdı üzerine ters çevirin ve soğuyunca kağıdı üzerinden kaldırıp kekin kenarlarından 1 cm kesip çıkartın.
  • 🍌uzun kısmından ortadan aşağı doğru kesin.
  • 🍌kısa tarafından ise iki defa aralıklı olarak kesin.
  • 🍌Toplam 6 parça kekimiz olacak.

Muhallebisi için Malzemeler;

  • 🍌2 su bardağı süt
  • 🍌1 çay bardağı şeker
  • 🍌yarım çay bardağı su
  • 🍌2 yemek kaşığı hafif tepeleme un
  • 🍌2 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
  • 🍌1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 🍌1 yumurta sarısı
  • 🍌2 yemek kaşığı toz krem şanti
  • 🍌1 vanilya

Yapılışı;

🍌Süt, su, şeker, un, nişastayı karıştırıp ocağın altını açın.
🍌Isınmaya başlayınca tereyağ, vanilyayı ilave edip pişirin.
🍌Ara ara karıştırarak soğutun ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
🍌Kestiğiniz kek parçalarına muhallebiden sürüp aynı boyutta muz koyun ve sarın.
🍌Muzları ortadan ikiye bölün ki çok kalın olursa kek sarılmaz.
🍌Sardığınız ruloların iki ucunu da fıstığa batırıp servis tabağına alın.
🍌Ruloların üzerini çay kaşığı kullanarak sütle ıslatın.
🍌Soğuması için buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
🍌Sonra süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun🤗

Kaynak: zeynkurabiye