Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu Kabaklı Meze
Havuçlu Kabaklı Meze



Bugün sizlere havuçlu kabaklı meze tarifi ile karşınızdayım. Yoğurtlu kabaklı, havuçlu kolayca evdeki malzemelerinizle lezzetli ve şık bir salata tarifi hazırlayabilirsiniz. Çay saatlerinizde, pratik meze tarifini ben çok beğendim. Yoğurtlu meze tariflerini sizlerde çok beğeniyorsanız. Havuçlu, kabaklı meze tarifini denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler;

  • 🥕2 adet orta boy kabak
  • 🥕4 adet orta boy havuç
  • 🥕4-5 kaşık sıvı yağ
  • 🥕5-6 kaşık süzme yoğurt
  • 🥕3-4 kaşık normal yoğurt
  • 🥕½ çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
  • 🥕2 diş sarımsak
  • 🥕Tuz
  • 🥕Süslemek için dereotu



Hazırlanışı;

  • 🥕1.Kabak ve havuçlarımızı tıraşlayarak kabuklarını ayıklayalım.
  • 🥕2.Ayrı ayrı rendeleyelim, orta boy tavaya sıvı yağımızı alalım,kabaklarımızı hafif ateşte kavuralım,kabak su salacaktır.
  • 🥕3.Suyunu hafif çekince havuçlarımızı ekleyelim.
  • 🥕4.Beraber kavuralım(3-5 dk) Malzememizi soğutalım.
  • 🥕5.Kabak ve havuçlar soğurken, süzme yoğurdumuzu derince bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ,su ve tuz ile koyu kıvamda yoğurdunuzu ezin.(asla çok su eklemeyin,eklenecek sebzeler yoğurdunuzu zaten yumuşatacaktır)
  • 🥕6.Sebzelerinizi ve dövülmüş cevizinizi yoğurda ekleyerek tüm malzemenizi karıştırın.
  • 🥕7.Servis tabağına alarak 1 saat buzdolabında bekletin.
  • 🥕8.Dereotu ile süsleyin Afiyet Olsun

📌Not: Kavrulmuş sebzeleriniz mutlaka soğumuş olsun, sıcak eklerseniz yoğurdunuz da kesilme yapar. Süsleme de siyah zeytin de çok yakışıyor.

Kaynak: zeynkurabiye