Hanımağa Çorbası

Hanımağa Çorbası
Hanımağa Çorbası



İç Anadolu bölgemizden çok doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi ekliyorum. İsmine yakışan nefis bir çorba, tek başına ana yemek olarak bile düşünebilirsiniz 👌🏻

Malzemeler

  • (Su bardağı ölçüsü 200 ml)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı erişte
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 1 baş soğan
  • Silme 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 2 su bardağı et veya tavuk suyu (olmasa da olur ama ayrı bir lezzet katıyor)
  • 5 su bardağı kadar sıcak su
  • Tuz, nane



Hazırlanışı

Nohutları ve yeşil mercimekli hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

Yemeklik doğranmış soğanı yağda kavurup salçayı ve toz biberi ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ben tavuk suyu kullandım. Et/tavuk suyu ve kaynar suyun bir kısımını ekleyin. Kalanını da kıvamına göre ekliyoruz.

Şehriye ve erişteyle birlikte önceden haşlanmış nohutları, yeşil mercimeği ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
En son tuzunu ve nanesini ekleyip sıcak sıcak servis edin.

Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.

Kaynak: pukumutfakta