Foccacia Ekmeği



Kaydırmalı Görseller

İster kahvaltıya ister yemeklerin yanına bizim damak tadımıza çok uygun lezzetli mı lezzetli İtalyan ekmeği hazırladım. Üzerine istediğiniz malzemeleri kullanmakta özgürsünüz😘

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su(200 ml)
  • 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı



Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince kiraz domates
  • 1 adet küçük kırmızı soğan
  • Yeterınce küp doğranmış beyaz peynir
  • Yeterince dilimlenmiş yeşil veya siyah zeytin
  • 1 cay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kuru biberiye

Piştikten sonra üzeri için;

  • 1 rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

Hazırlanışı;

Maya,şeker ve ılık su uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra tuz,zeytinyağ ve azar azar un eklenerek ele yapışan bir hamur elde edilir. Bu aşamadan sonra fazla un eklemeyin.Hamuru bir spatula veya tahta kaşıkla toplayabilirsiniz. Ben elime zeytinyağ dökerek toparladım. Hamurun üzerini strecleyip 45. Dak mayalandırın. Maya süresinden sonra hamuru uygun yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye/borcuma yayın. Elinizi hafif yağlayarak bunu yapabilirsiniz .

Üzerine zeytin yağını sürün,Daha sonra parmağınızla hamura çukur oluşturun ve domates,zeytin,soğan,beyaz peyniri yerleştirin. Baharatlarını serpiştirin.Tekrar üzerine bir temiz bez örterek 25 .dak mayalandırın.

Önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Üzerinin sosu için rendelenmiş sarımsak,zeytinyağ ve tereyağını karıştırın. Fırından çıkan ekmeğe sıcakken sürün. Dilimleyerek servis edin.

Deneyecek olanlara Afiyet olsun.

Kaynak: /ikosun_mutfagi