Değişik ülke lezzetlerini yapmaya ve tatmaya devam ediyoruz ☺️Uzak Doğudan gelen nefis bir lezzet LUMPİA diğer adıyla ÇİN BÖREĞİ.
Malzemeler;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet pırasa
- 2 Adet çarliston biber
- Karabiber
- Tuz
- Arzuya göre bir kaşık domates salçası
- Pirinç Yufkası yada Normal 2 adet yufka
Hazırlanışı;
- Sebzeleri julyen usulü doğrayıp, uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Salçayı ilave edip kavuralım.
- Üzerine doğranmış kırmızı biber, ince doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuc, yeşil biberi ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Sebzeler yumuşayınca tuzunu ve karabiberini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
- ❗️Sebzeleri çok soteleyip diriliklerini fazla kaybetmeyin.
- 8’e kestiğimiz hazır yufkanın her parçasına iç harcından koyalım ve rulo şeklinde saralım. Ucunun açılmaması için su ile ıslatalım.
- Pirinç yufkası kullanacaksanız kurutmamaya dikkat edin çünkü hemen kuruyabiliyor bu yüzden sardığınız böreklerin üzerine nemli bir bez serin.
- Kızdırdığımız sıvı yağda çevirerek kızartalım.
Afiyet olsun😋
–
📌NOT; Siz isterseniz kabak, beyaz lahana yada istediğiniz sebzeyi yada bu sebzelere ek olarak haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz.
Kaynak: zeynkurabiye